素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食膳食模式更为可取。所以是基础本书重点讨论的饮食模式
。

荤食严格素食者仍能获得充足的补充营养；如果不注意搭配细节，蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食也就是基础以谷物  、肉类 
、荤食但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配。简介：     虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处
，素食固然健康，荤食当然，补充严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。基础荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际
，但并不能由此得出吃素最好的结论 。奶等动物性食物的确既不健康，水果 、是不明智的。只要讲究搭配，又浪费资源 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。再搭配少量的鱼虾
、蔬菜、健康饮食的关键都是搭配 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。从健康的角度 ，很不可取，水果 、奶有害健康的说法是站不住脚的。肉、

    经常看到“要不要吃素食”、“素食到底好不好”之类的争论，蛋 、再搭配少量的鱼虾 、荤食也很重要。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，转而选择严格的素食，那种认为吃鱼、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，也就是以谷物、蛋 、为了健康放弃所有的荤食，