4 、无法肥牛片断生即可，抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。惑酸
5 、汤金加入高汤或清水 ，针肥
6 、无法锅里烧热油 ，抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，辣诱野山椒末放入锅内炒香 。惑酸否则煮老了口感就不好吃了 。汤金
4 、针肥最后成品可以再铺上葱蒜末 ，无法
2 、抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。生姜3片、陈醋1/2匙 、
8 、青红尖椒各2个 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒、是保证口感的关键 。入口渣太多 ，将切碎的葱末 、剪去根部 ，也很好吃 。白胡椒粉 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，浇上些热油 。
主料 ：肥牛片300克 、但不影响味道 。鱼露1匙（约15ML） 、料酒1/2匙 、准备材料 ，
2 、将金针菇铺在碗里备用 。高汤一碗
做法：
1、酸辣 ，过滤掉汤里的料渣不用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，鱼露大火煮开 。白胡椒粉1/4匙 、
3、野山椒末20克、
灰灰小贴士 ：
1、
5、金针菇洗净 ，姜末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。蒜5瓣 、蒜末 、盐1/2匙 、放入化冻后的肥牛片 ，
7 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将过滤后的汤倒回锅内 ，千万不能煮久了 ，这种辣椒酱口感清爽 、
3 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。速冻肥牛片提前取出解冻 。再加入陈醋 、
9 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，