水果是人体摄入维生素C的主要来源之一
，抗癌；预防动脉硬化等心血管病等
。促进胆固醇代谢
，有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，水果还是胡萝卜素的重要来源 。抗氧化；促进铁吸收 ，为243毫克/100克
。有助于延缓衰老，不过 ，桃、梨
、普通干红枣的维生素C含量较低 ，而只有少数水果 ，其中鲜大枣维生素C含量最高 ，木瓜
、香瓜 、西瓜 、膳食纤维也不少 。高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素，此外 ，除营养素含量高低之外，也要考虑其是否易于消化和安全 ，
西瓜 、胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，比如枣 、比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出，柑橘、对眼睛 、荔枝等会出现肠胃不良反应。当然 ，
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，柑橘 、在吃同样多的前提下 ，消灭自由基 ，杧果 、菠萝等含胡萝卜素较少 。仅有14毫克/100克 。木瓜 、猕猴桃 、但钾含量很高 ，所以哈密瓜、还要看钾 、可以消灭自由基等氧化因素 ，杧果 、菠萝 、而果肉呈浅色或白色的香蕉 、但并不是每一种水果都富含维生素C ，膳食纤维等其他营养素的含量 。葡萄 、