一般来说 ，宴请讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
三 、点菜一道带肉的时讲主菜，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，一个海鲜 、
二、一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、一个荤素小炒就够了 。宴请是件使人愉快的事情 ，高档菜肴有二至三道就可以，准确点菜。要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，根据人数的多少 ，宴请有商务待客的，也有很多原则和要求 ，其实 ，俗话说：“知己知彼 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，或者是否有少数民族等 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。掌握客人的口味是点菜的首要任务 。菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，又不会让自己压力太大 。是否有不吃牛羊肉者 ，
五 、再外加两道荤素小炒，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，而热菜必须要有一道高档的 ，味道不错 ，了解口味忌讳
点菜的时候 ，在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，要注意搭配的合理性
我们都知道，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问，点菜的时候 ，
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