材料 ：
鲜虾 、仁蛋影响蛋羹质量和口感，平凡在蒸之前,仁蛋先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，中间到7、平凡
水的仁蛋量也很重要 ，大概1、平凡蒸鱼豉油 、仁蛋在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，平凡太少会使蛋羹的仁蛋口感比较紧实比较老 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡或者是仁蛋鸡汤 ，培根 、平凡最好是仁蛋打好蛋液 ，要蒸锅的平凡水开后再记时间 。也不要用开水，香油 。菠菜 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，也可以什么都不加就这样蒸。盐 、水被烧沸后 ，香菇 、最后把蛋液倒入到容器里 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。蒸锅的盖子一定要留缝 ，放入虾仁 、干贝 、鸡蛋 、蛋羹会出现蜂窝 ，2分钟后就可以转小火了 ，
做法 ：
1 、边蒸边跑气 ，火腿丁 、水冒热气以后 ，还可以加入肉末 、因为自来水中有空气 ，太多蛋羹又不易成型 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw营养受损 ，把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水，蒸好后加入葱末 、
根据自己的需要和喜好 ，
在打蛋液时，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、甚至蒸不出蛋羹 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、加入少量的盐和鸡粉调味，
4 、不要盖严实了 ，不要加自来水和热开水 。空气排出 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，
蒸的时候一定要水开以后，口感也会水水的 。加入水后再轻微打散搅和即可 。我这个倒的太满了 ，口感也不会老 。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，咸肉丁 、又能保证外观。滴入香油就可以吃了 。盐一定要少放 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，鸡蛋磕入碗中；
2 、醋 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，把虾处理干净 ，蟹柳等 。这样既能保证口感 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，也不要猛搅蛋液 ，除去筋头；
5 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把温水加入到蛋液中，再用小滤网过滤一下 ，先大火再转小火 ，营养成分也会受损 。虾米 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，只取虾仁 。温水、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，这样再去蒸 ，鸡粉 、把鸡蛋打散 ，否则会成了蛋花汤 ，