10、健康木耳
配料 ： 姜末、笋炒
9 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝葱蒜、健康上浆 。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康半勺白糖翻炒 。笋炒放入青笋丝和木耳丝。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝
6 、健康小火炒出香味 。笋炒香醋一勺 、
12 、
3 、炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末 。
14 、淋入蚝油一勺。炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉 ，
13 、盐（酌情添加）、
7、一点儿味精 ，一点儿味精 、
8 、扒拉到锅子的一边，
快速翻炒几下 。肉丝炒上色后 ，青笋切丝 、下入肉丝 。转大火 ，白糖半勺做法 ：
1 、温油 ，姜蒜末，大部分材料集体照 。
5 、
4、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速滑炒 。泡椒是自己家做的 ，勾个薄芡 。
2 、能保持肉丝的水分 ，
11 、一起翻炒 。也剁碎切末。
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、