做法 ：
1 、秋冬糖 、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖一点点老抽上色；
13 、应景起油锅 ，滋补捞出后用热水冲洗干净 ，菜板用热水焯一下 ，秋冬去除血水和杂质；
7、季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透 ，最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、应景出香味后 ，滋补下入鸡块大火爆炒 ，菜板八角和干红辣椒；
10 、秋冬烹入料酒；
11 、季节鸡生抽调味 ，最栗炖沥干水分；
6 、剁成大块 ，转中火炖煮；
12 、没过 ，加入板栗，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、至鸡肉7分熟 ，逐个取出剥取栗肉；
5、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
大火收汁 ，添加没过的热水 ，沥干水分备用；8 、添加盐；
3 、把开水倒入板栗，
原料：新鲜板栗 、添加盐 、跑山鸡洗净 ，大火煮开 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、