2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法。食用时应煮熟 。咸鸭轻轻放入鸭蛋，腌制茴香 、咸鸭大料
、腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭料酒 、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制黄泥 、咸鸭桂皮 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、密封放置30天左右即可 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，简介 ： 一般来说 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、花椒 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，晾干 。五香粉 。装入塑料袋 。封坛 。
5.将袋子扎紧 ，盐 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。腌制太久则过咸 。