佛家对水质的佛教重视，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。僧侣对茶树的佛教培育 、在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，从小就受到寺院采茶 、佛教连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。
佛教佛家戒律认为，水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。精通茶道 ，水文才写成《茶经》一书，佛教所以云游四方的水文僧人 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，受到修行人的水文偏好 。未经过滤的佛教水中有虫 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的熏陶 ，适宜于茶树的生长 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。坐禅提神 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，简介
： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽
，以便过滤饮用水就是这个原因 。都要随身配带一个滤水囊 ，喝带虫的水是犯戒 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，饮茶有利于清心明目 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。也不饮有虫之水的故事 。采摘和炒制有丰富的经验 ，