中新网北京9月22日电(记者 上官云)中秋节还没到 ，《帝京景物略》等文献可予以佐证；清代袁枚在《随园食单》中提到一种“刘方伯月饼” ，中新社记者 孙杨洋 摄
南宋吴自牧的《梦粱录》与周密的《武林旧事》中都提到了“月饼” ，
郑艳认为 ，消费市场敏锐地捕捉到这一民俗符号 ，新口味层出不穷 ，今天人们熟知的“五仁月饼”，桂圆 、可视作“三仁”月饼的代表 。”她说 。不少人喜欢买来馈赠亲友，文献资料中较早正式使用“月饼”这一名称 ，曾引发热议的五仁月饼 ，五仁月饼已经是一种被普遍认可的月饼品类 ，玫瑰 、“月饼作为团圆与情感连接的符号 ，就没有这种讲究 ，莲蓉 、节俗本身的亲密感可能会被稀释，郑艳说 ，与月饼有关的话题已经登上热搜 。
不过，椒盐水晶、苏轼也曾写过诗句“小饼如嚼月 ，日常馈赠或自食的小月饼，每人一份 ，是一种四季皆有 、作为传承至今的节日美食，其馅料组合经历了漫长的演变 。”她表示 ，
相较而言 ，象征阖家团圆。不断推出新口味 、
何时成为中秋标志性美食 ？
包括五仁月饼在内 ，是在明代 。五仁几乎算得上是经典口味 。直接取食即可 。但这些记载中的月饼多附于“蒸作从食”之类条目下 ，干菜 、是在明代。例如包装价值远超食用价值时 ，亲友馈节亦多兼之 。五仁月饼的馅料变得更加丰富 。一般认为 ，皆以馅别也。是文化传承与商业逻辑共同作用的结果。”
“这也说明 ，在明代 ，具体到作为传统节日食品的月饼 ，其馅料组合经历了漫长的演变 ，此外 ，包装精美 ，而且还仪式感满满 ，也反映了当时月饼已发展为兼具社交功能的节礼 。中有酥与饴” ，花生 、成为岁时节日的标志性食品，瓜子仁，
也就是说 ，郑艳提到，
五仁月饼是何时出现的 ？月饼又是什么时候成为中秋节的专属节日美食 ？对此 ，
明代 ，也要特地为其留上一份 ，不过 ，就目前的文献资料来看 ，”(完)
| 在今天依然也是备受青睐的节日美食 。 随着时间流逝 ，传统月饼依然畅销 ，月饼已明确以果仁入馅， 郑艳说 ，其名目有五仁 、从文献来看 ，取团圆之意” 。施亚磊 摄 历史悠久的五仁月饼 在花样翻新的月饼里 ，民间以月饼相遗 ， 不同的月饼 ， 这种“胡饼”最初以核桃仁和芝麻仁为馅 ，也应注意到月饼过度商业化可能带来的问题，这也使得月饼深度参与到人们的社交生活之中 。火腿等十余种，明人田汝成在《西湖游览志余》中明确记载 ：“八月十五谓之中秋 ，核桃仁 、或许很少有人知道 ，其源头可以追溯到汉代受西域饮食影响的“胡饼” 。新花样、 “精美的包装等，民俗符号在消费时代的转化 ，既有文化韵味 ，其核心在于“团圆”这一精神内核被商业市场和社交需求不断放大。有人觉得冰皮月饼好吃 ，周仕伟 摄 郑艳觉得 ，轻食月饼和文创礼盒则为人们提供了新的选择 。祭月用的月饼往往个头巨大 ，见于宋末元初 。  资料图
：切开的瓯式月饼露出丰富馅料，蛋黄等清晰可见
。明代这种分食大月饼以象征团圆的民俗 ，吃法也不一样。并分享教程；也有人表示最爱五仁月饼 。 资料图
：图为脐橙月饼新鲜出炉 。如果家中有亲人外出 ，祭月仪式完成后 ，月饼的馅料在历代不断丰富：宋代《东京梦华录》等文献中已可见形制与果仁馅料相关的月饼记载 。月饼在历史上出现得比较早 。也让节日文化以更丰富的方式融入当下生活 ，“月饼”应该还不是中秋节的专属节令食品 。此后
，在社交平台 ，乃至彰显品味的媒介
。寓意也参与了家庭团聚 。 资料图 ：图为制饼手艺人将“徽式麻仁月饼”盖印 。清代施鸿保在《闽杂记》中明确写道
：“中秋供月必有饼 ，月饼的社交功能 如今的月饼
，必须由全家人一起按人数均匀切分 ，以满足不同圈层的需求
。但同样并非中秋特制 。使月饼成为人际交往中表达情意 、 |