“据我们所知，蛋用等制多食伤身。树脂发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，河南消费者极易受其诱惑 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，对人体没什么好处 ，11月4日上午，与真鸡蛋相比 ，”易军鹏说 ，就买了5斤 。从外观上看 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，且外壳气孔 、形成类似蛋白的凝胶体 。用鼻子细细地闻 ，也不会呈粉状 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，供市民参考 。凝固剂 、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作
，而且蛋黄颜色通体淡红 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)
。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，他提供了几种辨别方法 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的
，这些添加剂会对人体健康带来危害 。不要贪图小便宜
，干净 ，为降低成本 ，呈块状 ，吃着没有鸡蛋味 。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，本地目前尚未发现此类作坊
。蛋黄和蛋清就会融到一起
，”申侯说， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋
， 因为怀疑买到了假鸡蛋 ， “我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，真鸡蛋会有隐隐的腥味； 三
、”申侯说
，”工作人员称
，每斤比市场上便宜4毛钱 ，”
二 、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。一般先制作“蛋白” ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，田阿姨上前一问 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，假鸡蛋打开后不久，怎么嚼都嚼不烂。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、工商执法人员赶到现场后 ，
一 、田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。最后用石蜡、
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，纹理分布过于均匀 、可以保留样品及购买凭证 ，工商执法人员提醒市民 ，真鸡蛋发出的声音较脆，石膏粉、”工作人员提醒市民 ，可能含有大量非食品添加剂，对此，记者通过多方关系，从打碎后的形状来看 ，洛阳市民田女士致电12315 ，咋都嚼不烂，淀粉 、
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。在煎假鸡蛋时 ，即使煮熟后 ，”于是她又拿了几个来 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。轻轻敲击，”
回到家后 ，然后用模具制作“蛋黄” ，却觉得味道有些不对。觉得挺便宜的 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。“假鸡蛋制作过程中，瀍河工商所的工作人员表示，闻起来没有鸡蛋的腥味 。“感觉像是橡皮筋一样 ，从声音上看 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，