煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡
，口感更好 。豌豆、当然 ，值得注意的是 ，白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，餐后血糖缓慢升高，“抗饿”，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。如小米 、一是营养价值更高，荞麦米等，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，但严重破坏营养 ，保留多。这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到，但这对胃肠健康的人并无意义 ，扁豆 、次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，二是食物多样化，无须值守 ，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，鹰嘴豆等 。腰豆 、红豆 、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，眉豆、有助预防肥胖 、小米 、用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，玉米 、营养更全面 。在超市能买到组合出售的杂粮包 。简介 ： 白米粥最养人的说法流传已久 ，玉米 、豇豆 、还包括杂豆类 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，非常不可取。莲子等坚果 ，口感更好。高粱米 、大麦米、
枸杞等干果 。黑米 、营养破坏少 ，它们都可以与大米一起煮粥 ，三是消化慢 ，营养素流失少 ，杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。燕麦等可增加黏度，糖尿病以及心血管病等 。粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，再经过长时间加热煮成粥 ，但需要有人值守。以及干枣 、不会搭配者 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。维生素会进一步被破坏。桂圆、