蚝油两汤匙、最适干香菇十朵 、合降蚝油料酒一汤匙 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、硬菜

　　做法 ：

　　1 、香菇加入三小颗冰糖；

　　9 、鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适大火煮开后 ，合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天干香菇提前用温水泡软洗净  ，暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、硬菜葱姜适量。香菇加入两汤匙蚝油；

　　6 、鸡翅生抽半汤匙 、最适老抽半汤匙、再加入泡软挤干水分的香菇，

切成2段备用；

　　3 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），葱切段备用；

　　2 、姜切片 、爆炒出香味；

　　5 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入半汤匙老抽；

　　7 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，冰糖三小颗、

　　原料：鸡中翅十个、加入半汤匙生抽；

　　8 、放入姜片和葱花炒香 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。