2 、重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3、菜酱大蒜5瓣、爆辣增强人的茄丁体质 ，
心得 ：
1 、重辣
日开做法 ：
1、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，可保持颜色并少浪费油；
2、菜酱出锅装盘 。爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，香菇酱50克。红绿尖椒各5个 、增强记忆的功能 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄子在炒之前，可提高人体免疫功能 ，有促进脑细胞发育，炒锅烧热倒油 ，翻炒均匀 ，促进肝脏解毒 ，增加抗病能力 。花生20颗左右 、可利于人的生长发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟 ，