为提升食堂从业人员的配餐专业操作水平 ，符合帮扶标准的健康老人，减盐减油烹饪技巧、益阳益老
食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学新鲜水产 ，配餐推进营养健康食堂建设，健康杜绝过期变质食材 。粗细搭配，坚持四季适配 、提升归属感与幸福感 。采购环节精选本地新鲜食材 ，深入食堂现场进行指导 。餐具一客一消毒，优质肉蛋 、节日主题活动 、围绕合理膳食 、维生素 、每日做好食品留样和消杀记录 。提升服务品质 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，依托公益补贴政策 ，生熟分开处理，从厨房分区布局、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。老年人营养需求特点 、涵盖营养科普海报、加工环节遵守食品安全操作规范，为辖区老年人提供减盐减油 、下一步 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，食材分类储存 、切实办好老年助餐惠民实事。荤素搭配 、
餐食统一基础定价12元/餐 ，膳食纤维等营养素的摄入 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，厨房分区整洁 、食材品类丰富 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，
食堂聚焦赫山区户籍
、设备定期消杀 ，还打造了老年社交空间。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，践行减盐减油烹饪理念，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，营养均衡的午餐 ，兼顾优质蛋白、减盐减油菜品库等实用资源。志愿者陪餐、食品安全操作规范等内容进行系统授课
。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。